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2011.03.11

黒糖ショコラ

黒糖ショコラ

黒糖とチョコの相性がピッタリ!

2011.03.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 15cm丸型1個分

チョコレート 110g
無塩バター 80g
粉末黒砂糖 100g
3個
小麦粉 60g
ココア 10g

作り方

1薄力粉とココアをふるう

薄力粉とココアは合わせてふるっておき、オーブンは180℃に温めておく。

2溶かす

チョコレート、バター、黒砂糖をボールに入れ湯せんにかけて溶かす。なめらかになったら湯せんからはずす。 ※多良間島の粉末黒砂糖を使用しています。

3粉類を加え混ぜる

2.に卵を1個ずつ加え混ぜ、薄力粉、ココアを加え混ぜる。 ※「若奥様のたまご」を使用しています。

4型に流し入れ焼く

型に流し入れ、180度に温めたオーブンにいれ、20分 焼く。

5型から外す

焼きあがったら、あら熱を取り、型から外す。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

お好みで、生クリームやフルーツ、ミントを飾ると良いです。
シックな黒糖ショコラも生クリームとフルーツでデコレーションすると、カラフルな装いになり、テーブルを華やかに彩ります。

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