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2011.03.15

もずく入りバンバンジーサラダ

もずく入りバンバンジーサラダ

2011.03.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 80g
鶏胸肉 150g
きゅうり 1本
りんご 1/2個
長ネギ 1本
ミニトマト 4個
ゴマドレッシング 大さじ2
ポン酢 大さじ1
すりゴマ 大さじ1

作り方

生もずくは水でサッと洗い、水気を切り、3cmに切る。
鶏肉は鍋で茹で、千切りにする。
きゅうりは斜めに薄切り、りんごは千切りにする。長ネギは白髪ネギにし、ミニトマトは4等分のクシ切りにする。
ゴマドレッシングとポン酢、すりゴマを合わせておく。
お皿に1.~3.を盛り付け、4.のドレッシングをかけていただく。
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

お料理のポイント

たっぷりのゴマたれで頂くので、もずくの水分はしっかり切りましょう。

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