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- 島人参を使ったレシピ / 粉末黒糖を使ったレシピ
- 島人参ジャム
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1瓶分）
| 島人参 | 100g |
|---|---|
| りんご | 100g |
| 粉末黒糖 | 100g |
| シークヮーサージュース | 小2 |
作り方
島人参とりんごはそれぞれ皮を剥いてすりおろし、粉末黒糖を加えて鍋に混ぜ合わせる。
(1)を火にかけ、沸騰したら弱火にし、木べらで
混ぜながら柔らかくなるまで煮る。
シークヮーサージュースを加え、水分が無くなるまで煮る。
冷めたら瓶に詰め、冷蔵庫で保存する。
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・人参の水分が少ないので、弱火で煮込む。
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まーさんレポート
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