三色の大学芋 [ID:1575]

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食材が少しずつ余った時にどうぞ。

専門学校大育
[2011-03-25 13:33:28]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料（2人分）

紅芋、さつま芋、長芋は大きめのさいの目切りにして置く。

砂糖と水を弱火にかけ、焦がさないように気を付けながら、とろみがつく手前で止めておく。

1.を180度の油で全部揚げ終わったら、2.に再び火をつけて、とろみが付いたら揚げた芋を絡めて、最後にはちみつと黒ゴマを絡めて完成。

このレシピは平成22年度沖縄県農林水産部県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

・三種の味と食感。
・温かいうちに絡める。