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- 田芋のカリカリ包み揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 田芋(ボイル済) | 200g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 70g |
| みりん | 18g |
| 塩 | 1g |
| 水 | 250cc |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 片栗粉 | 9g |
| 粉糖 | 適宜 |
作り方
田芋は皮をむき、2㎝角に切り鍋に入れて250ccの水を入
れて火にかける
(2)を冷ます。
春巻きの皮を広げて(3)をのせ手前から巻き、巻きおわりに水溶き片栗粉をつけてとめる
170～180度の揚げ油で色よく揚げる
皿に盛り粉糖をふりかける
このレシピは平成22年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・仕上げた田芋はしっかり冷やす
・中火で色良く揚げる
食材データベース（外部リンク）
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コメント
おいしそうですね。
今度作ってみます。
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