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- 洗いモズクを使ったレシピ
- もずくスープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| 洗いモズク | 150g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| わけぎ | 30g |
| 削り節 | 15g |
| しょうゆ | 15g |
| 塩 | 4g |
| 水 | 4カップ |
作り方
洗いモズクは5～6cmに切っておく。
鍋に4カップの水を入れて沸騰させ削り節を入れてだしをとる。
削り節を取り出し、さいの目に切った絹ごし豆腐を入れ、しょうゆ、塩で調味し、一煮立ちさせる。
おろし際にモズクと小口に切ったわけぎを入れる。
お料理のポイント
・モズクは食物繊維やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含む健康食品である。
・あっさりしたもずくスープは、食材の良さをそのまま生かした、手軽に作れる人気メニューの一つです。
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