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2011.03.31

ひじきバーグ

ひじきバーグ

さっぱりとしてヘルシーな料理です。

2011.03.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ひじき(水に戻したもの) 150g
木綿豆腐 半丁
挽肉 150g
にんじん 150g
玉ねぎ 100g
にんにく 2個
パン粉 大さじ3
1個
こしょう
バター

作り方

ひじきは洗い、水に戻しておく。
玉ねぎ、にんじん、戻したひじきはみじん切りにし、にんにくはすっておく。
豆腐は、ふきんで水分を取り除き、すり鉢に入れつぶしておく。
フライパンに油をひき、挽肉、玉ねぎ、にんじん、ひじきを炒めて冷ましておく。
3.に4.の材料を入れ、卵をほぐして混ぜ合わせておく。
さらに、パン粉と調味料を入れ、混ぜ合わせ味を調える。
フライパンに油、バターをひき、適当な形にして弱火でこんがり焼き上げる。

お料理のポイント

・カルシウム、カリウム含量が高い。ハンバーグは挽肉が主であるが、島豆腐とひじきをたっぷり混ぜ合わせて、さっぱりとしてヘルシーな料理である。

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