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- ひじきバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ひじき(水に戻したもの) | 150g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| 挽肉 | 150g |
| にんじん | 150g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんにく | 2個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | |
| こしょう | |
| 油 | |
| バター |
作り方
ひじきは洗い、水に戻しておく。
玉ねぎ、にんじん、戻したひじきはみじん切りにし、にんにくはすっておく。
豆腐は、ふきんで水分を取り除き、すり鉢に入れつぶしておく。
フライパンに油をひき、挽肉、玉ねぎ、にんじん、ひじきを炒めて冷ましておく。
3.に4.の材料を入れ、卵をほぐして混ぜ合わせておく。
さらに、パン粉と調味料を入れ、混ぜ合わせ味を調える。
フライパンに油、バターをひき、適当な形にして弱火でこんがり焼き上げる。
お料理のポイント
・カルシウム、カリウム含量が高い。ハンバーグは挽肉が主であるが、島豆腐とひじきをたっぷり混ぜ合わせて、さっぱりとしてヘルシーな料理である。
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