ゴーヤーの甘酢漬 [ID:170]

ゴーヤーの甘酢漬
136

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤー 500g
■荒漬け用
5カップ
1カップ
■仮漬け
砂糖 30g
■本漬け
100ml
50ml
砂糖 300g

作りかた

1

ゴーヤーは縦二つ割りにして、種子を取り除き、長さ 4cmの短冊切りにする。

2

水と塩で漬け込み液を作り、おとしぶたをして 2~ 3日荒漬けをする。

3

脱水し、砂糖をまぶし一晩仮漬けする。

4

本漬け用の液を作っておく。

5

脱水したゴーヤーを消毒した容器にいれて、漬け液をそそぎこむ。

同様の食材を使った別レシピ

ゴーヤーのひき肉づめピカタ

ゴーヤーのひき肉づめピカタ

酒肴やおかずに適しています

おきレシ
おきレシ
  • 292
  • 0
  • 0
サムジャンとゴーヤでパパっとおつまみ

サムジャンとゴーヤでパパっとおつまみ

コクがあってビールにピッタリ

meson
meson
  • 157
  • 1
  • 0
簡単健康ゴーヤなっとう丼

簡単健康ゴーヤなっとう丼

簡単で栄養豊富

たーつ
たーつ
  • 202
  • 6
  • 0
ゴーヤのジャンバラヤボール

ゴーヤのジャンバラヤボール

外サク!中シャキ!トマトとカレー粉が◎

Arrietty
Arrietty
  • 65
  • 3
  • 0