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- まぐろジャーキー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| まぐろ | 70g |
|---|---|
| しょうゆ | 35㏄ |
| 砂糖 | 25g |
| みりん | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 泡盛 | 小さじ1/2 |
| 七味 | 1g |
作り方
新鮮なまぐろを、解体し冷凍保存する。解凍して薄くスライスする。
調味液に一晩浸け、翌日冷風乾燥させる。
一日冷風乾燥後、2時間加熱する。
加熱後、裁断して包装する。
お料理のポイント
・まぐろジャーキーは、新鮮なまぐろを調味乾燥したもので、噛む力を養い、凝縮された栄養を摂取できる。また、酒のつまみとしても人気が高い。
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まーさんレポート
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コメント
沖縄100の健康料理さん、こんにちは。
ジャーキーこんなに簡単にできるんですね！
酒につまみに最高ですよね！！
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