肉じゃが風、しぶい焼き！

鍋に奥の天然水を入れ、沸騰してきたらかつお節少々をぶち込み、3分ほど煮出します。 それからイケダシに必要な材料を勢い良くぶち込んでいきます。

シブイは肉じゃがに使うじゃがいもほどの大きさにカッティングします。 火が通りにくい事もある為、サクっとした食感が嫌な方は薄切リートメントをおすすめします。

サラダ油をひいて温めたフライパンに、イケダシ以外の食材を火傷しないくらいの勢いでぶち込みます。 目安はシブイに、渋い焦げ目がついたら良い感じですが、好みに応じて蓋して3分くらい置いてもいいともう!

さて、最終段階です。 皆さんもお気付きのとおり、材料とイケダシがガッツリ混ざり合い、香ばしい香りがたってきたら出来上がり!この瞬間は、鍋の火を止め、トウガン農家さんへ感謝の意を込め、3分間黙祷することで、更にいい味になります。