- レシピを探す
- トマトを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ヘチトマリゾット
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ナーベーラー(ヘチマ) | 2分の1本 |
|---|---|
| トマト | 1個(中サイズ) |
| 米 | 1合(洗わず使います) |
| ミックスチーズ | 40g |
| にんにく | ひとかけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン | 30cc |
| コンソメスープ | 600cc～ |
| ■塩・胡椒 | |
| 塩 | お好みで |
| 胡椒 | お好みで |
作り方
ナーベーラー(へちま)は皮を薄くこそげて、縦に四等分して、1～1.5㎝位の幅に切っておきます。にんにくはみじん切り、トマトはざく切りして準備しておきます。
リゾットを作る隣のコンロで、コンソメスープを温めておきます。
鍋に、オリーブオイルを熱して弱火でニンニクを炒め、香りが出たら米(洗わずに)を加え炒め、米が熱くなった頃にトマトと白ワインを加え、馴染むまで炒めます。
3の鍋に温めておいたコンソメスープを加えます。お鍋の材料より少し上(ひたひた)になる量を入れて、加熱しながら焦げないように様子をみて、その都度スープを継ぎ足していきます。(タイマー17分にセットします)
タイマーの残り10分位の頃にナーベーラーを入れて、お米と馴染ませ加熱を続けます。常にスープがひたひた位になるように、気をつけて煮ていきます。
タイマーが鳴って、米がアルデンテになる頃にミックスチーズを鍋に散らして、少々加熱、チーズが溶けたらできあがりです。
出来上がったら、器に盛って、いただきます。
お料理のポイント
かき回し過ぎると、お米の粘りが出るので、気をつけて下さい。スープの量は少し多めに準備したほうがよいです。塩や胡椒を入れなくても充分美味しいですが、もの足りない方は調節して下さい。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です