プルコギ（韓国風焼肉）丼 [ID:2057]
材料 （2人前）
| 牛バラ肉スライス | 300g |
| 青パパイヤ(シリシリ状) | 100g |
| 人参(シリシリ状) | 100g |
| にら | 1/2束 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ご飯 | 丼2杯 |
| ■漬け込み用調味料 | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 泡盛 | 大さじ1 |
| マンゴーの皮 | 1～2個分 |
作りかた
1
漬け込み汁から作る
ボールに漬け込み用調味料の材料を全て入れて混ぜ合わせる。マンゴーの皮はあればで良い。
2
牛肉を漬け込む
牛肉を 1. の漬け汁に漬け込み、もみ込む。
3
野菜を切る
野菜パパイヤ、人参はシリシリ状に野菜切り器などで、千切りにする。玉ねぎはスライス、ニラは他の野菜と長さを合わせて切る。2.の肉と合わせて混ぜる。
4
1～2時間漬け込む
タッパーかラップで覆い、1～2時間漬け込む。
5
焼く
フライパンで焼き上げる。丼にご飯を盛り、上からのせる。
お料理のポイント
手軽に本格的なプルコギが出来ます。多めに作ってビーチパーティーに最適です。
まーさんレポート
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