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2011.08.09

フーロー豆のベーコン巻きソテー

フーロー豆のベーコン巻きソテー

筋がなく、手軽に利用できる十六ササゲ豆

2011.08.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

フーロー豆 100g
ベーコン 2枚
塩・こしょう 少々
バター 15g

作り方

フーロー豆は天地を 5mmずつ程切り、たっぷりの湯に塩を入れた鍋で湯掻く。 冷水に取って色止めする。
フーロー豆は1/3に切り、4等分する。ベーコンは半分に切ってからフーロー豆を束ねて巻く。それが4つできる。
フライパンにバターを入れて熱し、2.のフーロー豆を入れて中火で焼く。塩・こしょうで軽く味付けする。

お料理のポイント

サヤの中に16個の豆が入っていることから、十六ササゲという名前があります。さやがしっかりとしまった濃緑色のものを選びましょう。

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