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2011.08.18

冬瓜と島豆腐の具だくさん豚汁

冬瓜と島豆腐の具だくさん豚汁

冬瓜と島豆腐と野菜が沢山入った豚汁です。

2011.08.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

冬瓜 小1/4個
島豆腐(半丁) 1/2丁
大根 3㎝幅
板こんにゃく 1/2枚
ごぼう 1本
島にんじん 小1本
豚ばら肉 150g
ほんだし 5g
1300cc
みそ 大さじ3~4.5
しょう油 小さじ1

作り方

冬瓜、大根、人参は皮をむきイチョウ切り、こんにゃくは細切り、ごぼうは笹切りにして酢水につけておく。島豆腐はサイの目に切っておく。 豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に分量のお水とほんだしを入れます。
お水が沸騰したら島豆腐以外のすべての野菜(ごぼうは酢水を切ってさっと洗う)とお肉を入れましょう。水が足りないようでしたら足して下さい。
野菜とお肉に火が通ったら、お味噌を入れます。この時お味噌の加減は好みで合わせて下さい。
島豆腐としょう油を足して少し煮ます。
お椀に入れ、七味唐辛子をかければ出来上がりです。

お料理のポイント

お水とお味噌はそれぞれの好みの味で調整して下さいね!

野菜はこれ以外にシイタケや里芋や玉ねぎ、ねぎなど入れても美味しくなりますので冷蔵庫のある野菜で試してみて下さいね。

コメント

島豆腐の豚汁!
絶対、美味しいですね~。
とうがんも合いそうですっ \(・∀・)ノ

いつもコメありがとうございます。沖縄の食材は豚汁には結構、合うのが多いですよね~。いろいろ入れて試してみて下さい~。

沖縄豚汁ですねー美味しそう☆
しいたけ、里芋も美味しそう!
体に優しい料理ですね!!

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