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2011.08.30

アルベルト・チキン

アルベルト・チキン

ビールを使ってコクをプラスします

2011.08.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本分

鶏もも肉(骨付き) 2本
玉葱 1/2個
ブロッコリー 1/4個
人参 1/2個
パパイヤシリシリー 100g
レタス 2~3枚
レモン 1/2個
■調味料
醤油 50cc
砂糖 大さじ2~3
ビール 1/2カップ
ニンニク 1片

作り方

鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ塩・コショウする。
玉葱は薄くスライス、人参は皮を剥き食べやすい大きさに乱切りしブロッコリーも食べやすい大きさに切り下茹でしておく。
熱したフライパンに玉葱とパパイヤシリシリーを炒め、しんなりしたら(1)を皮目を下にして強火で焼き、良い焼き色がついたら裏返してa)の調味料を入れ中火でしばらく煮込む。
少し照りが出て来たら火を弱めて煮詰める。
仕上げにレタス、下ゆでした人参、ブロッコリーを並べ盛りつける。

お料理のポイント

※レシピ提供:ヨンナーフード(嘉陽かずみ)

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