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- とうがん入り簡単ラタトゥイユ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２，３人分）
| とうがん | 1/2個 |
|---|---|
| なす | 2,3本 |
| パプリカ | 1個 |
| ピーマン | 3,4個 |
| トマト(できれば完熟) | 大1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■ソース他 | |
| 野菜ジュース | 200ml |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 塩 | 小1 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大1 |
| ドライバジル | 大1 |
作り方
1野菜を切る
トマトをざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする
2野菜を切る2
とうがん、なす、パプリカ、ピーマンを一口大に切る
3炒める1
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、温まったらスープの素をくだいて加え、塩コショウも加え、玉ねぎが透き通るぐらいまで炒める
4炒める2
3に、とうがん、なす、パプリカ、ピーマンの順で野菜を加えて炒める
5煮込む
4に野菜ジュースを加え、汁がなくなるぐらいまで煮込み、ドライバジルをふりかける
お料理のポイント
割合と濃い目の味付けなので、スパゲティのソースにもなります。
私はくたくたになるまで煮込むのが好きですが、歯ごたえがあった方が良い方は、煮込み時間を短くするとか、野菜を大きめに切るなどしてみて下さい。
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まーさんレポート
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コメント
なるほどっ。
スパゲティにも合いますね～。
私も、くたくたの方が好きかもです *(o´д`o)*
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