ナーベーラーとオクラのそーみん汁 [ID:2562]
作りかた
1
野菜を切ります。
☆鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させます。 ☆オクラは産毛を取り、沸騰した鍋に入れます。 ☆ナーベーラーは、2ミリ程度の半月切りにし、さらに半分に切り、オクラと一緒の鍋に入れます。
2
調味料を合わせておきます。
☆お茶碗とかに、分量の調味料を合わせておきます。
3
☆オクラに火が通ったら、水切りをし、オクラは斜め切りにします。 ☆手順2に野菜を入れて、味をなじませておきます。
4
ソーメンをゆでます。
☆鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させます。ソーメンを好みの硬さまでゆでます。
5
仕上げです。
☆ゆで上がったソーメンをざるで水切りし、水で締めます。 ☆器にソーメンを盛り付け、手順3をかけます。 ☆コーン、ツナを盛り付けたら完成です。
お料理のポイント
☆出来上がりは、なまぬるい感じになります。冷たいのがいい人は、水大さじ６を冷水にすると、いいかもしれません。
まーさんレポート
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