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- ナーベラーと揚げ豆腐の味噌マヨグラタン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| ナーベラー(へちま) | 大1本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 揚げ豆腐(厚揚げ) | 1枚 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1弱 |
作り方
1ナーベラーを切る
ナーベラーの皮をむき、細いものなら8mm～1cmの厚さの輪切りにし、太いものなら輪切りにしたものを半分に切る。すぐに塩小さじ1をふりかけ、軽く混ぜて5分おく。
揚げ豆腐を8mm～1cm厚さに切る。
3味噌マヨソースを作る
味噌とマヨネーズと醤油を混ぜてソースを作る。(醤油は味を見ながら入れる。)
耐熱皿に準備しておいたナーベラーと揚げ豆腐とを交互に並べ、味噌マヨソースをかける。
5仕上げ
中央部分にとろけるチーズを乗せて、2分～2分半チーズがとろけるまで電子レンジにかけ出来上がり。
お料理のポイント
◆味噌は商品によって甘みが違うので、味を見ながら分量を調整してください。
◆ナーベラーは切ってからすぐ塩をふっておくことで、きれいな緑色が保てます。
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