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- じゃがいもときのこのサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| しめじ | 10g |
| 生しいたけ | 10g |
| 甘柿 | 15g |
| かいわれ大根 | 5g |
| しらす干し | 5g |
| ■マヨネーズソース | |
| マヨネーズ | 20g |
| いりゴマ | 5g |
| 清酒 | 5ml |
| 薄口しょう油 | 少々 |
作り方
じゃがいもは薄い短冊切りにし、沸騰した湯に入れ、再沸騰してきたらすぐザルに上げ、水にさらした後水気を切る。
きのこ類は食べやすい大きさに切り、茹でて水気を切っておく。しらす干しは熱湯をかける。
甘柿はいちょう切り、かいわれは半分の長さに切る。
マヨネーズ、炒りゴマ、清酒、しょう油でマヨネーズソースを作る。
かいわれ以外の材料を 4.のソースであえ、最後にかいわれを散らす。
お料理のポイント
じゃがいもの千切りは湯を通して歯ごたえがある位にする。
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