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- 変わり巻きずし2種
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （各1本分）
| ■いかの松笠ずし | |
|---|---|
| すしめし | 2/3カップ |
| 甲いか | 1杯 |
| のり | 1/4枚 |
| 大葉 | 2枚 |
| 甘酢 | 適宜 |
| ■だて巻きずし | |
| すしめし | 2/3カップ |
| だて巻卵 | 1枚 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 桜でんぶ | 大さじ1 |
| 三つ葉 | 1/6束 |
| 紅生姜 | 少々 |
作り方
大葉のみじん切り(または青海苔)をすし飯に混ぜる。
松笠ずしは、イカを熱湯で手早く茹で、水気を切って甘酢に漬ける。汁気をふき、松笠の目が下になるよう絞った布巾の上に置く。
イカに海苔を乗せ、すし飯を広げ、中央に紅生姜を乗せる。布巾で包むようにして形を整える。
伊達巻ずしは、伊達巻卵を裏返して巻きすに置き、すしめしの 2/3量を広げる。
その上に具を乗せ、残りのすし飯を乗せて巻き上げる。
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まーさんレポート
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