さば缶とヘチマでアクアパッツァ [ID:7276]

さば缶とヘチマでアクアパッツァ
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好きなものをたくさん入れて、さば缶で簡単

米

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

ヘチマ 1本
さばの水煮缶 1缶
お好きなキノコ(今回はしめじ、舞茸、えのき、エリンギを使いました。) 200g
ミニトマト 10個くらい
オリーブ(缶詰)※お好みで 15個くらい
バジル葉 7,8枚くらい
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
味塩コショウ 適量
ブラックペッパー 適量

作りかた

1

材料を切る

ヘチマは皮をむいて、1.5cmくらいの輪切りにします。 キノコは石づきをとってさいておきます。 にんにくはみじんぎりに。

2

炒める

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを入れる。 香りがたってきたら、ヘチマを炒める。

3

煮る

ヘチマが透き通ってきたら、フライパン全体に広げ、その上にキノコ、ミニトマト、オリーブ、をのせ、真ん中にさばの水煮缶を汁ごと加え、ふたをして5分ほど中火で煮る。

4

味付け

塩コショウで味付けし、バジルの葉を加え、さらに7~8分煮る。 スープの味をみて調整してください。

5

盛りつけ

お皿に入れて、お好みでブラックペッパーをふり、バジルの葉を飾りつけたら完成。

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