さば缶とヘチマでアクアパッツァ [ID:7276]
作りかた
1
材料を切る
ヘチマは皮をむいて、1.5cmくらいの輪切りにします。 キノコは石づきをとってさいておきます。 にんにくはみじんぎりに。
2
炒める
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを入れる。 香りがたってきたら、ヘチマを炒める。
3
煮る
ヘチマが透き通ってきたら、フライパン全体に広げ、その上にキノコ、ミニトマト、オリーブ、をのせ、真ん中にさばの水煮缶を汁ごと加え、ふたをして5分ほど中火で煮る。
4
味付け
塩コショウで味付けし、バジルの葉を加え、さらに7～8分煮る。 スープの味をみて調整してください。
5
盛りつけ
お皿に入れて、お好みでブラックペッパーをふり、バジルの葉を飾りつけたら完成。
まーさんレポート
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