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- もずく冷やし琉球茶碗蒸し
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 牛乳 | 300cc |
| コンソメ顆粒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 沖縄産味付けもずく(三杯酢) | 160g |
| パプリカ(赤、黄) | 各1/4個 |
| ほうれんそう | 少々 |
作り方
1混ぜる
溶き卵、牛乳、お湯少々で溶いたコンソメ、みりんを混ぜ合わせ、こす。こしたら、耐熱容器に入れ、ラップをする。
2蒸して冷やす
フライパンにふきんを敷き、水を入れて沸騰したら、手順1を並べ、蓋をして弱火で15分、湯せん蒸しにする。固まったら取り出し、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。
3上にのせる野菜の準備
パプリカはグリル又は網焼きにして、小口切りにする。ほうれんそうは茹でて、2cmの長さに切り、水気を絞る。
4仕上げ
手順2の上に味付けもずくをのせ、手順3を散らして出来上がり!
お料理のポイント
もずくはのせるだけなので、簡単に作れます。
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