”島にんじん”のピラフ [ID:3009]

”島にんじん”のピラフ
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島にんじんの食感と甘みを味わって下さい!

たましだ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3~4人分

2合(300g)
島にんじん 300g
ベーコン 100g
干しいたけ 2枚
バジル葉 10枚
アンチョビ 1枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1.5
少々
干しいたけのもどし汁 360cc

作りかた

1

下ごしらい

米をといでザルにあげる。 島にんじん、ベーコン、干しいたけを5mmほどのサイの目に切る。 にんにくをする。

2

材料を炒める1

大さじ1.5のオリーブオイルで島にんじんを弱火で炒め、取り出す。島にんじんを炒めたフライパンで、ベーコンを炒め、油がでたら、にんにく、アンチョビを炒める。

3

材料を炒める2

手順2のフライパンの中に米を入れ、炒めて、油を全体になじませる。次に干しいたけを入れ、さらに炒める。そこにもどし汁を入れ、塩を少々加える。

4

炊きあげる

手順3の材料と炒めた島にんじんを炊飯器に入れ、炊く。

5

盛りつけ

炊きあがった島にんじんのピラフに、バジルの葉を刻んで。混ぜ合わせたら完成!

お料理のポイント

炒めた島にんじんをいったん取り出すことで、食感を残します。

コメント

すごくカフェ風でいいですね。
場所を教えてください食べに行きます!

akiue
akiue

akiue様

コメントありがとうございます。



”たましだ”の場所はお手数ですhttp://masako.ti-da.net/を

参考にして下さい。

たましだ
たましだ

早速ブログ拝見しました。今度行きます。
夜もやっているのでしょうか?
今度食べたいですね。今日行くかもしれません!

masakoさんの気持ちこもっている島にんじんのピラフ食べに行きます!

akiue
akiue

ブログで見ました!
めちゃめちゃ美味しそうですね!!

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