レシピを投稿する
2012.01.13

紅芋のパウンドケーキ

紅芋のパウンドケーキ

紅芋の色を損なわずに仕上げます。

2012.01.13
1529
0
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1台分

紅芋(蒸してマッシュ) 300g
無塩バター 100g
砂糖 70g
卵(L) 1個
A 小麦粉 70g
A ベーキングパウダー 4g

作り方

バターをボウルに入れて常温に戻しておきます。 (または電子レンジで1分間チンする) 1のボウルを泡立て器でよく混ぜてクリーム状にします。
砂糖を2回にわけて加え、その度によく混ぜます。 よく溶いた卵を2回にわけていれて、その度によく混ぜます。
紅芋のマッシュを2回に分けて加えてよく混ぜます。 Aをふるい入れて、泡立て器でそのままよく混ぜます。 (オーブンの温度を180℃にあげておきます)
パウンド型に型紙をひくか、バター(分量外)を薄く塗っておきます。 3の生地を型に流し込みます。
充分に予熱のあがったオーブンで焼きます。 180℃ 35分〜 途中、表面に焦げ色がでてきたら、アルミホイルをかぶせてさらに焼きます。 竹串などを真ん中にさして、ベタっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。 あら熱がとれたら型から出し、型紙もはずしておきます

お料理のポイント

紅芋のマッシュは完全にピューレ状にせずに、つぶつぶが少し残っているほうが食感がありおいしくできます!

コメント

見た目もキレイでとても美味しそうですね!

色、きれいー

この前、自流配合で作ったら、味はまぁまぁなものの、色がぁ~><
リベンジはペリーコロさんのレシピで! またコメしまーす

>ペリーコロさん、ありがとうございます!おいものつぶつぶ感がたまらないおいしさでした♪♪
>プリティーさん、ぜひチャレンジしてみてください!たしか「夢むらさき」というお芋が一番色がキレイにでました。

>あんこママさん!
あんこママさんのレシピでリベンジ!の間違いです><
「夢むらさき」、、なるほどー
品種の違いもあるんですね、貴重な情報ありがとうございます!

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2016.01.08 なまりと野菜のかき揚

なまり節のダシが美味しいです

2020.10.15 ゴーヤとパイナップルのあぐー豚メンチカツ

ごろっと大きいゴーヤとパイナップルをスパイシーなカレー風味のあぐー豚のメンチカツで包みました。メンチカツのしつこさがゴーヤーの爽やかな苦味とパイナップルの酸味で和らげられ、カレー風味のメンチカツと相性抜群!ごはんがすすむ一品です。#おきレシコンテスト

2016.02.03 はえばる美瓜入りガパオライス

エスニックな味わいに美瓜がよく合うんです

2012.11.25 アカマンボウ揚げだんご

シュウマイの皮でパリっと感!!