ポトフ

人参・島人参・大根は、大きめに切る。 じゃがいもは、綺麗に洗ってレンジで柔らかくし皮を剥いておく。 キャベツは、芯を残し4等分する。ベーコンは、4等分する。

鍋に人参と大根・ベーコン・水・ブイヨンを入れて強火にかける。 沸騰したら中火にし20分煮たらキャベツとじゃがいもも入れて柔らかくなるまで煮る。

塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。 粒マスタードを添えていただく。