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2012.02.10

紅芋パウンドケーキ

紅芋パウンドケーキ

紅芋とホットケーキミックスで簡単に!

2012.02.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1台分

ホットケーキミックス 150g
紅芋 2本
バター 80g
砂糖 大2
たまご 2個
牛乳 60ml

作り方

1茹でる。

紅芋は皮をむき、一口サイズの角切りにし鍋で茹でる。(10分位)

2混ぜる。

バターは常温にもどしなめらかになるまで練り、砂糖大さじ2を加え混ぜる。卵を割りかき混ぜてから、牛乳も少しづつ加え、ホットケーキミックスの粉を入れ、最後に1の紅芋を入れさっくり混ぜ合わせる。

3焼く。

型にバターを塗りorクッキングシートを敷き、2の生地を流し入れ180℃のオーブンで(予熱あり)30~40分焼く。出来上がり!

お料理のポイント

紅芋は潰さずに、一口サイズに切って、食感を残すのがポイントです!

中はホクホク、周りはカリカリで美味しかったです。

コメント

ホットケーキミックス大好きです!いろいろできますよねー、ホットケーキミックスがあるだけで!中ホク外カリって理想的!

島袋ゆさん!
コメントありがとうございます。
ホットケーキミックスいいですよね^^
混ぜて焼くだけ、何にでも簡単にできるので
ちょー手抜き料理の私には重宝しています(笑)

とても美味しそう♪
姪っ子の為に作ってみようと思います。

ごろっとした紅いもがとっても良いですね!
外側がカリカリになるなんて
とっても美味しそうです~。

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