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2013.03.13

青パパイヤのソーミンチャンプルー

青パパイヤのソーミンチャンプルー

青パパイヤを入れてみました。

2013.03.13
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調理時間:
カロリー: 246 Kcal

材料 4名分

パパイヤ 160g
人参 60g
乾燥ソーメン 200g
花ニラ 60g
20g
■本だし
かつお出し 8g
適量
しょうゆ 25g

作り方

1手順1

パパイヤは皮をむいて種を取り、シリシリ器で千切りにして塩を少々まぶしてしんなりさせる。人参も皮をむきシリシリ器で千切りにし、ニラは2cm位に切って置く。

2手順2

たっぷりのお湯にソーメンを茹で、ザルにあげたら少量の油をまぶしておく。

3手順3

フライパンに油を入れて温めたら、①のパパイヤと人参を炒め、火が通ったら②のソーメンを入れて炒めたら、かつお出し、塩、ニラを加え、最後にしょうゆで香りを付けたら出来上がり。

4レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

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