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- 島らっきょうとハンダマの一口豚バーグ♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～４人分）
| 豚ひき肉 | 400g |
|---|---|
| ハンダマ | 100g |
| 島らっきょう | 25g程度 |
| 生姜(すりおろし) | 1片 |
| 卵 | 1個 |
| 酒・醤油 | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 少々 |
| パン粉 | 大さじ3 |
作り方
島らっきょうは薄皮をむき粗みじんに切る
ハンダマも細かく切る(葉の部分は千切りでおk)
ボールに全ての材料を入れ良く混ぜ合わせたらひと口大に成型し、真ん中をくぼませ中火で焼いてゆく(油は少な目)
焼き色がついたらひっくり返し、酒(分量外大さじ2程度)を回し入れふたをして弱火でじっくり焼く
竹串をさして透明な汁が出てくるようになればできあがり♪
辛子ポン酢で頂きます☆
お料理のポイント
普通のハンバーグを焼く要領でヽ(･∀･)ﾉ
食材データベース
まーさんレポート
作者より わぁ♪綺麗に作って頂き大感謝です!
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コメント
これからの、子供たちにいっぱい食べさせてやりたい料理ですうちなーむん!
sayoさん
ありがとうございます♪
沖縄野菜でみんな元気に育ってほしいですヽ(・∀・)ノ
ハンバーグにハンダマってどういう味になるのか気になりますね～♪
この休みに試してみます。
ペリーコロさん
ほんのり香り、ハンダマ自体も食べやすくなるような気がします♪
って、ハンダマ初心者なのですが^^;
島らっきょのアクセントがビールが飲みたくなりました。(笑)
たましださん
おっしゃる通りで、ビールにぴーったりでした～ヽ(・∀・)ノ
santababyさんこんにちは。
ハンダマは栄養満点ですよね♪
飾り付けもとても素敵です＾＾
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