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2012.02.21

ベビーホタテとブロッコリー丼

ベビーホタテとブロッコリー丼

合わせて煮込むだけで美味しく仕上がります

2012.02.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ブロッコリー 1株
ベビーホタテ 200g
溶き卵 2個
サラダ油 大さじ1
長ネギ 10cm
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
2カップ
鶏がらスープの素 小さじ3
塩、こしょう 適量
ごま油 適量
水溶き片栗粉 適量
2合
2カップ

作り方

ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜は、みじん切りにする。長ネギは、粗めのみじん切りにする。フライパンを熱しサラダ油を入れて炒り卵を作る。
鍋に油を入れ、にんにくと生姜を炒め香りが出たら長ネギも入れて炒める。
2、にベビーホタテを入れて炒め火が通ったらブロッコリーを入れて軽く炒める。
3に水と鶏がらスープの素を入れひと煮だちさせ、でて来たアクを取り除く。火を中火にしブロッコリーが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えて炒り卵も入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後に香りつけに、ごま油を回しいれたら出来上がり。

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