イカボール [ID:33]
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （2人分）
| イカ | 125g |
| 卵 | 1/2個 |
| 水 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 50g |
| プロセスチーズ | 2cm厚さ |
| 紅生姜みじん切り | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| レモン | 1/4個 |
| 油 | 適宜 |
| そば(乾) | 50g |
作りかた
1
イカはざく切りにしてフードプロセッサーにかけ、ミンチにして酒をふる。
2
ボールに卵・水・小麦粉 50gを入れて混ぜ、1.と紅生姜を加えてよく混ぜる。
3
2.のタネを小さじですくって、1cm角位に切ったチーズを真ん中に埋め込み、1cm位に折ったそば(乾)をつけて160度の油で揚げる。
お料理のポイント
そば（乾）が黒くならないように低めの温度でゆっくり揚げるとよい。
