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2012.02.28

野菜たっぷり豆乳パスタ

野菜たっぷり豆乳パスタ

女性にお薦め!ヘルシーで体が喜ぶ!

2012.02.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

パスタ 2人分
豆乳(無調整) 2カップ
クリームシチューの素 1/4個
かぼちゃ 1/6個
糸満産人参 縦半分
ミニトマト 5個
水菜 適宜
白のすりゴマ 適量
コショウ 適量
ミツカン白だし 少々
適量
100cc

作り方

パスタを茹でる。(茹でてる途中で塩を入れる)
かぼちゃは皮をむきスライスする。人参は縦長に皮むき器でスライス。トマトは半分にカット。それらを、半茹でにします。
フライパンに水とクリームシチューの素を入れ、半茹での野菜を入れそこに豆乳を入れます。少し煮込みコショウとすり胡麻とミツカンの白だしで味を整えます。
火を止めてから、水菜の半分を入れてからめます。
器に盛り付け残りの水菜とミニトマトをトッピングしたら、出来上がり。

コメント

sayoさん
糸満の人参は甘くて美味しいですよね。
スパゲッティーにも合いそうですね。

akiueさんコメント有難うございます。
遅くなって申し訳ありません、糸満産の人参は甘いので豆乳と相性がいいです、お子様にも喜んでもらえるといいです。

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