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2012.03.19

県産トマトのハーブソテー

県産トマトのハーブソテー

県産トマト「アイコ」の甘さを引き立てる!

2012.03.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

トマト(ミニトマトのアイコ) 250g
バター 小さじ1杯分
砂糖 少々
にんにくパウダー 小さじ1/4杯
イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ2杯分
イタリアンパセリ(飾り用) 適量
塩こしょう 各適量

作り方

トマトはヘタをとり、よく洗い水気はしっかり拭いておきます。
フライパンを温めバターを溶かし、砂糖、にんにくパウダーを入れ、バターと合わせます。手早く1のトマトを入れて炒めます。イタリアンパセリのみじん切りを入れて、トマト全体にからめるようにします。
トマトの皮がはじけてきたら、塩コショウしてできあがりです。

お料理のポイント

トマトの甘さを生かすために、短時間で調理するのがポイントです!
ハーブはイタリアンパセリでなくてもバジルなどでも合います。ドライのハーブでも充分においしいです。
残ったソースはパンにつけて♪

コメント

トマトって少し火を通すとすんごく甘くなりますよねー。シンプルだけどトマトの味がすごく伝わりそうなー、おいしそうです!!

子供もいっぱい食べてくれそうですね。ついつい手が出そうです。

>島袋ゆさん、コメントありがとうございます!少々の砂糖がトマトの甘さを引き出して、すごくおいしくできました!ぜひお試しください!
>sayoさん、コメントありがとうございます!うちの子もぱくぱく食べてくれました。ワインにも合いますよ〜♪♪

フレッシュトマトに軽く火を入れるとまたまた美味しくなりますよね~~^^
いつもオリーブオイルなのでバターで試してみたいと思います!

アイコ美味しいですよね~♪
火を通して食べた事がないので是非試してみます。
残ったソースをパンにつけて食べれるってトコがまた、いいですね~♪

>たましださん、コメントありがとうございます!ちょっとだけの加熱でアイコの甘さがひきたっておいしかったです♪ぜひおためしくださいませ〜♪♪
>ペリーコロさん、生食でもおいしいアイコさんですが、ちょっとの加熱で超おいしくなったのでレシピ投稿してみました!また残ったソースがいいんですよ〜!ぜひお試しください♪♪♪

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