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- ベジドラカレー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 米 | 2合 |
|---|---|
| ひき肉 | 200g |
| なす | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 100g |
| ピーマン | 70g |
| 油 | 大さじ1/2 |
| お湯 | 200㏄ |
| ■カレー調味料 | |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適宜 |
| カレー粉 | 大さじ1と小さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ1と小さじ1 |
| コンソメ | 12g |
| ウスターソース | 12g |
| ケチャップ | 12g |
| 卵 | 4個 |
作り方
野菜はすべてみじん切りにし、フライパンに油を熱して野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉を振り入れさらに炒める。
コンソメをくずして加え、お湯・ソース・ケチャップの順に加える
煮立ったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。
器にご飯を盛り、4をかけ、その上に目玉焼きをのせてできあがり♪
お料理のポイント
一人分 エネルギー：583kcal 脂質：16g 塩分：3.1g
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