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2012.05.17

トマトのジュレ

トマトのジュレ

今帰仁産トマトを使いました

2012.05.17
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調理時間：
カロリー： — Kcal

材料 （５人分）

ミニトマト 15～20個
トマトジュース 250cc
砂糖 大さじ5
ゼラチン 5g
水 30cc

作り方

ミニトマトは、湯剥きする。
粉ゼラチンは、30ccの水でふやかしてレンジで20秒くらいかけ溶かしておく。板ゼラチンを使うときは、氷水で柔らかくしておく。
鍋にトマトジュースと砂糖・ミニトマトを入れて火にかけ沸騰したらアクを取り ゼラチンを混ぜて溶けたら火を止める。
3,の粗熱がとれたらガラスの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

まーさんレポート

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ミニトマト

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