トマトジュース [ID:363]

トマトジュース
72

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

トマト 500g
2g

作りかた

1

トマトはよく水洗いして、1~1.5cmの厚さの輪切りにする。果汁を流さないようにボールの上にまた板を置く。

2

1.をホウロウ鍋に入れて、80度になるまで加熱する。

3

熱い内に裏ごしにかけるか、布袋で絞る。固形物は少し残し、果汁を多く出すようにする。

4

果汁に食塩を加える

5

瓶詰めにし、脱気を 10分間、殺菌を 20分間する。

お料理のポイント

固形物が全部果汁に入るとジュースがどろどろになる。

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