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- ニオウシメジのチャンプルー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ニオウシメジ | 150g |
|---|---|
| 豚三枚肉 | 75g |
| 豆腐 | 1 / 6丁 |
| ニラ | 1/2束 |
| しょう油 | 大さじ1 1/2 |
| 塩 | 少量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3/4 |
作り方
豚三枚肉は茹でて短冊に切っておく。ニオウシメジは約 4cmの長さの短冊に切っておく。
豆腐は大きめに手でちぎり軽く塩をあて、水気を切っておく。ニラは水洗いして 4cmの長さに切っておく。
フライパンに油をいれ強火で熱し、豆腐を入れて焦げ目のつくまで炒めておく。
フライパンに油を入れ、強火で豚肉、ニオウシメジを炒め、しょう油、塩で炒めた後、豆腐、ニラを入れて味を整える。
溶き卵をいれ全体に混ぜ合わせて仕上げる。
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