さっぱり!ゴーヤーとイカの簡単マリネ [ID:3750]

さっぱり!ゴーヤーとイカの簡単マリネ
598

生のゴーヤー好きになってほしいなぁ☆

がじゅまる食堂

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3~6人前

ゴーヤー 1本
イカ 2杯~3杯(お好みで)
たまねぎ 半分
しめじ 1パック
トマト お好みで
■マリネ液
すし酢 大さじ5
白ワイン 大さじ1
サラダ油(オリーブオイルでも!) 大さじ6
シークワーサー果汁 大さじ1
少々
こしょう 少々

作りかた

1

材料の下ごしらえ

ゴーヤーと、たまねぎは薄くスライスし水にさらしておく。しめじは食べやすく手でさき、ゆでた後、それぞれ水切りしておく。トマトは、適当な大きさのサイコロ状に切っておく。

2

イカの準備

イカはさばいて、皮をむき、5ミリくらいの厚さに切り、沸騰したお湯(酒大さじ1入り)でさっとゆでて、流水であら熱を取ったら、ざるに切っておく。

3

マリネ液に漬け込む

マリネ液の材料をボールにすべて入れしっかり混ぜたら、野菜と、イカを入れてしばらく漬け込んだら出来上がり!

お料理のポイント

ゴーヤーの苦手な人や、子供にも食べれる生のゴーヤーマリネです!すし酢を使うのがポイントです。だしもきいているし、甘めなので、ゴーヤーの苦味が緩和されます。生のゴーヤーのシャキシャキ感を楽しめます!

コメント

色鮮やかで、とっても美味しそうですね。
さっぱり味なところが
これからの季節、嬉しいところです (●′З`)ノ

hachi
hachi

同様の食材を使った別レシピ

シークワーサーご飯

シークワーサーご飯

爽やかな酸味と香りのご飯です

いねちゃん
いねちゃん
  • 1154
  • 1
  • 1
フルーツシークヮーサーのゼリー

フルーツシークヮーサーのゼリー

シークヮーサーの味わいさわやかゼリー

JAおきなわ
JAおきなわ
  • 623
  • 3
  • 1
ゴーヤーと卵とソーセージのサンドウィッチ

ゴーヤーと卵とソーセージのサンドウィッチ

パンに合う!簡単!美味しい!です

nozo
nozo
  • 126
  • 0
  • 0
豆苗の塩にんにく炒め × 黒潮源流塩

豆苗の塩にんにく炒め × 黒潮源流塩

豆苗を使った、すぐにできる一品です

  • 203
  • 1
  • 0