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2011.02.23

きのこの焼き浸し

きのこの焼き浸し

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ニオウシメジ 2本
クロアワビタケ 2本
出汁 100ml
しょう油 大さじ1/2
みりん 小さじ1/4
ポン酢 10ml
ごま油 適量

作り方

きのこに刷毛でごま油を薄く塗り、中火で網焼きする。大きいきのこは手で裂いて手ごろな大きさにして使う。
出汁は強火にかけ煮たったら弱火にしてしょう油をみりんを加えて、きのこを入れて 1、2分煮る。
火を止めてポン酢を加える。

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