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2012.08.02

ゴーヤともやしの塩麹豚蒸し

ゴーヤともやしの塩麹豚蒸し

安い・早い・簡単・ヘルシー!!

2012.08.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 1/2本
もやし 1袋
豚バラスライス 200グラム
塩麹 大2
顆粒かつおダシ 小1

作り方

豚バラを5センチ幅に切り塩麹を揉み込み10分くらい置いておく。 ゴーヤは縦半分に切り薄く切る。
深めのフライパン(または鍋)にもやし→ゴーヤ→豚バラを広げて重ねる。 お酒(大1)を振り入れ強火にかける。 グツグツ音がしてきたら弱めの中火にして蓋を5分くらい蒸す。
豚バラにしっかり火が通ったらかつおダシを入れ強火で水分を飛ばしながら炒める。 ※塩麹の味がしっかりついていますが、薄味なのでお好みで最後に醤油を少々入れてください。 お皿に盛り付けて出来上がり!

コメント

おいしそうです~。
ごはん何杯でもいけますねっ o(゜▽゜o)
シャキシャキしていそうで、食欲をそそりますねぇ。

着飾った料理が多い中で私は一番こういう料理が好きです!

この料理の定食があったら迷わず注文します。

Kam

コメントぁりがとぅござぃます!

このレシピ一度作ってみたぃです!

こんばんは~
コメント有難うございました。
蒸しもの好きです。
お肉の旨みがお野菜にしみて美味しそう~
塩麹入りの蒸しもの、今度チャレンジしてみます。^^
ありがとうございました。^^

hachiさん
コメントありがとうございます。
ご飯のお供にピッタリですよ♪

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