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2012.08.05

手作りマンゴープリン

手作りマンゴープリン

宮古島産マンゴーで作る濃厚マンゴープリン

2012.08.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8個分

マンゴー 1個分
A水 大さじ4杯
A粉ゼラチン 小さじ2杯
150ml
砂糖 大さじ2杯
ミントの葉 適量

作り方

マンゴーは種をのぞき、飾り用を少々のこして、ミキサーにかけてペースト状にします。Aは合わせて冷蔵庫に30分以上いれておきます。
鍋に水(150ml)と砂糖を入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火をとめてAをいれて溶かします。
ボウルなどにあけてあら熱をとります。あら熱がとれてからマンゴーをいれて器にわけます。冷蔵庫でしっかりと冷やします。飾り用のマンゴーとミントの葉を飾ります。

お料理のポイント

宮古島産のマンゴーを使い、マンゴーの風味を生かしたプリンに仕上げました!。手順3のあら熱がとれてからマンゴーを入れること、器に入れたら冷蔵庫でしっかり冷やす事が最大のポイントです。

コメント

すごく、キレイな色ですね~。
濃厚マンゴープリン♥
想像しただけでお腹が空いて来ました、、、 (´・д・`)
とっても、美味しそうです。

>hachiさん
コメントありがとうございます♪♪宮古島産マンゴーならではの作り方でございます♪沖縄は規格外だけど美味しいマンゴーがたくさん安く売っていると思いますので、ぜひ作ってみてくださいね!

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