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2014.05.14

まぐろとねぎの柚子こしょうみそ味

まぐろとねぎの柚子こしょうみそ味

柚子こしょうで風味がよくなりました!

2014.05.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

まぐろの切り身 4切れ
長ねぎ 1本
ブロッコリー 適量
トマト 1個
柚子こしょう 適量
オリーブ油 適量
■A
みそ 適量
砂糖 適量
適量
適量
みりん 適量

作り方

1手順1

まぐろは塩をして、しばらく置き、水気をふく。

2手順2

長ねぎは4cm長さに切る。ブロッコリーも同じ長さに切り、レンジにかけておく。

3手順3

Aの調味料を鍋に入れ、煮立たせ、器にとり柚子こしょうを加えて混ぜておく。

4手順4

フライパンにオリーブ油を入れ、長ねぎをこんがり焼いて取り出す。油を足してまぐろに小麦粉をまぶして両面焼く。

5手順5

皿にまぐろ、ねぎ、ブロッコリー茎、トマトのくし形を盛り、上から3のたれをかける。

お料理のポイント

酢みそに柚子こしょうを加えることによって、風味がまして美味しくなります。

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