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- まぐろとねぎの柚子こしょうみそ味
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| まぐろの切り身 | ４切れ |
|---|---|
| 長ねぎ | １本 |
| ブロッコリー | 適量 |
| トマト | １個 |
| 柚子こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| ■A | |
| みそ | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| みりん | 適量 |
作り方
1手順１
まぐろは塩をして、しばらく置き、水気をふく。
2手順２
長ねぎは４ｃｍ長さに切る。ブロッコリーも同じ長さに切り、レンジにかけておく。
3手順３
Aの調味料を鍋に入れ、煮立たせ、器にとり柚子こしょうを加えて混ぜておく。
4手順４
フライパンにオリーブ油を入れ、長ねぎをこんがり焼いて取り出す。油を足してまぐろに小麦粉をまぶして両面焼く。
5手順５
皿にまぐろ、ねぎ、ブロッコリー茎、トマトのくし形を盛り、上から３のたれをかける。
お料理のポイント
酢みそに柚子こしょうを加えることによって、風味がまして美味しくなります。
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