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2012.11.08

ハンダマのシークヮーサーヨーグルト和え

ハンダマのシークヮーサーヨーグルト和え

シークヮーサーとヨーグルトで和えました。

2012.11.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 小皿4人分

ハンダマ 正味200g
水切りヨーグルト 大さじ4
シークヮーサーの汁 2個分
シークヮーサージャム 小さじ1

作り方

1下準備

ハンダマは葉の部分を取る。ヨーグルトはザルの上にキッチンペーパーを引きヨーグルトをおき6時間くらい置くと水が出る。

2ゆでる。

沸騰したお湯に塩を少し入れ、ハンダマをしんなりするまで茹でたら冷水に取る。

3和える。

1の水切りしたヨーグルトとシークヮーサーの汁、シークヮーサージャムを混ぜ、ハンダマをしっかり水気を切って混ぜ合わせる。

4できあがり。

後は器に盛ったら出来上がりです。 ヨーグルトの酸味とシークヮーサーとハンダマの風味がとても癖になる一品です。

お料理のポイント

シークヮーサージャムがない場合は少し砂糖小さじ1を加えると良いです。
クルミなどナッツを砕いたのを入れても美味しいです。

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