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2012.11.15

マグロ・セーイカのグレープフルーツサラダ

マグロ・セーイカのグレープフルーツサラダ

意外な組み合わせのフルーツサラダ

2012.11.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

マグロ 100g
セーイカ 50g
グレープフルーツ(ホワイト) 1/2個
グレープフルーツ(ルビー) 1/2個
枝豆(さやなし) 50g
オリーブオイル 大さじ1
あらびき黒こしょう 少々
1つまみ

作り方

1材料の準備

グレープフルーツは皮を厚めに切り落とし、房を丁寧に取っておく。マグロ・セーイカは一口大にカットしておく。

2下準備

分量のオリーブオイルから少し取り、マグロと和えてコーティングしておく。セーイカはさっとボイルしてザルにあげておく。

3セーイカに味を付ける

手順2で取ったセーイカをボウルにいれ、熱いうちに少量ずつ塩・あらびき黒こしょうを混ぜて味を馴染ませておく。

4混ぜる

小さな器に残りのオリーブオイル・塩をこしょうを入れて混ぜドレッシングを作っておく。具材とドレッシングを手順3へいれ、混ぜ合わせて出来上がり。

お料理のポイント

●マグロをコーティングすることで、グレープフルーツの酸で焼けるのを遅くさせます。
●グレープフルーツは1種類でもかまいません。お好きなものをお使い下さい。

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