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- 島にんじんを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- 島にんじんたっぷりポタージュ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 島にんじん | ２００ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 余りご飯 | ３０ｇ |
| にんにく | 1片 |
| 水 | １と1/2カップ |
| コンソメ（顆粒タイプ） | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/４ |
| 牛乳 | 1カップ |
作り方
1下ごしらえ
島にんじんと玉ねぎは薄切りにする（ざっくりでＯＫ）。にんにくは包丁でたたきつぶす。
2蒸し煮にする
フライパンに玉ねぎと米、島にんじん、にんにく、水1/２カップを入れて蓋をする。強火にかけて沸いたら、弱火にして5分ほど蒸し煮にする。軽くしんなりしてきたら残りの水、コンソメ、カレー粉を加えて全体に火が通るまで煮込む。
3ミキサーにかける
少し冷ましてからミキサーorフードプロセッサーにかけてなめらかになるまで撹拌する。
4仕上げ
鍋に戻し入れて牛乳を加える。弱火にかけて温める（ぐらぐら沸かさないように）。味をみて、もし薄ければ塩でととのえる。
お料理のポイント
島にんじんの優しい甘さが美味しいポタージュです。
手順3までのものを冷蔵庫にストックしておくと牛乳を注ぐだけで、飲みたいときにすぐ作れちゃうので便利です。
ほんのちょっとのカレー粉が隠し味♪牛乳は成分無調整の生乳１００％のものを使うのが一番のポイントです。ミルキーな味になりますよ（＾－＾）
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まーさんレポート
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コメント
これからの時期、島にんじんが旬ですね＾＾
このレシピはぜひ試してみたいです♪
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