パパイヤと牛肉炒め [ID:498]

牛肉は細切りにし、下味に 10分位つけておく。ピーマンは縦二つ切りにし、種を出し千切りにする。

パパイヤ、人参は千切りにする。ねぎ、生姜は薄切りにする。

1.の牛肉に片栗粉をまぶす。

鍋に分量の油を熱し、ねぎ、生姜を炒めて、香りをつけその中に牛肉を入れ、ピーマン、パパイヤ、人参の順に炒め、酒と塩で調味する。

最後にごま油で味を整える。