島人参マフィン [ID:5072]

島人参マフィン
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お土産にも喜ばれるおやつです♪

あんこママ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 Mカップマフィン5個分

島人参 60g
バター(有塩) 10g
無塩バター 70g
上白糖 50g
2個
牛乳 大さじ2杯
バニラオイル 少々
■A
薄力粉 110g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 小さじ1杯

作りかた

1

準備をします

島人参は皮をむいて、1cmの角切りにします。バター10gで炒めてとりだしておきます。

2

作ります1

ボウルにバターをいれて、常温に戻しておきます。 泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。 上白糖を3回にわけて加え、その都度よく混ぜます。 よく溶いた卵も3回にわけて加え、その都度よく混ぜます。

3

作ります2

合わせたA をふるいいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。 牛乳を少しずついれて混ぜます。バニラオイルも数滴いれます。 1の島人参を飾り用に少々残して、あとはすべて生地に混ぜてしまいます。 マフィンカップに均等にいれて、飾り用の島人参をちらして予熱のあがったオーブンで焼きます。 180℃40分

お料理のポイント

粉類はかならずふるい入れましょう!
オーブンの予熱はしっかりあがった所にマフィンを入れましょう!

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