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- 島らっきょうを使ったレシピ / 島人参を使ったレシピ
- 島らっきょうとなまりぶしのうっちんスープ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 島らっきょう | 3本 |
|---|---|
| なまりぶし | 70g |
| 片栗粉 | 小さじ2杯 |
| 島人参 | 1/2本 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1杯 |
| ごま油 | 小さじ2杯 |
| 水 | ３カップ |
| ■スープの調味料 | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| うっちん（粉） | 小さじ1/2杯 |
| ■水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉 | 大さじ１杯 |
| 水 | 大さじ１杯 |
作り方
1準備します
島らっきょうは白い部分はみじん切りに、青い部分は小口切りにします。
人参は皮をむいて、５mm角に切ります。なまりぶしも５mm〜１cm角に切ります。なまりぶしには片栗粉をまぶしておきます。
2炒めます
鍋にごま油を温め、しょうが、島らっきょうの白い部分、にんじんを炒めます。にんじんに８割ほど火がはいったら、分量の水をいれて沸かします。
3煮込みます。
２に「スープの調味料」を加え、１のなまりぶしを入れます。沸いたら、塩コショウで調味して、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4盛りつけます。
器に盛りつけ、島らっきょうの青い部分の小口切りを散らします。
お料理のポイント
水溶き片栗粉はよく沸いた所にいれてくださいね。
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まーさんレポート
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コメント
うっちん粉を入れるのですね～。
体が芯から温まりそうですねぇ。
ぽかぽか、ほっこりしそうです ヾ(´▽｀)ノ
hachiさん、
コメントありがとうございます。
うっちんパワーで、ぽかぽかスープです。
ぜひお試しくださいませ♪♪♪
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