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2013.02.25

ジャンボピーマンのグラタン

ジャンボピーマンのグラタン

ジャンボピーマンをまるごとグラタンに!

2013.02.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4個分

ジャンボピーマン 2個
鶏もも肉 1/2枚
島人参 1本
玉ねぎ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ1杯強
牛乳 200ml
コンソメキューブ 1/2個
塩こしょう 適量
ピザ用チーズ 50g
ドライパセリ 少々
カイエンヌペッパー 少々

作り方

1準備をします

ジャンボピーマンは半分に切り、穴が開かないようにヘタをとります。わたと種をとっておきます。 玉ねぎと島人参は大きめのみじん切りに。鶏もも肉は3cm角に切ります。

2ホワイトソースを作ります

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、島人参、鶏肉を炒めます。小麦粉を振り入れさらに炒めます。常温の牛乳を少しずつ入れて混ぜます。コンソメキューブを入れて鶏肉に火が通るまで煮込みます。底が焦げないように混ぜながら煮込みます。しっかりとトロミがついたら、塩コショウをして味を調えます。

3オーブンで焼きます。

2を1のピーマンにつめて、ピザ用チーズを上にのせてオーブンで焼きます。200℃15分〜 チーズが溶けたら、ドライパセリとカイエンヌペッパーをかけます。

お料理のポイント

ホワイトソースはしっかりとトロミがつくまで煮込みましょう!

コメント

こんにちは。
ピーマンを器としてグラタン♪
とてもお洒落でかわいいです!!^^
これなら丸ごと食べられますね☆

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