ジャンボピーマンのグラタン [ID:5372]
ジャンボピーマンをまるごとグラタンに！
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （4個分）
| ジャンボピーマン | ２個 |
| 鶏もも肉 | １／２枚 |
| 島人参 | １本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| バター | ２０g |
| 小麦粉 | 大さじ１杯強 |
| 牛乳 | ２００ml |
| コンソメキューブ | １／２個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| ピザ用チーズ | ５０g |
| ドライパセリ | 少々 |
| カイエンヌペッパー | 少々 |
作りかた
1
準備をします
ジャンボピーマンは半分に切り、穴が開かないようにヘタをとります。わたと種をとっておきます。 玉ねぎと島人参は大きめのみじん切りに。鶏もも肉は３cm角に切ります。
2
ホワイトソースを作ります
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、島人参、鶏肉を炒めます。小麦粉を振り入れさらに炒めます。常温の牛乳を少しずつ入れて混ぜます。コンソメキューブを入れて鶏肉に火が通るまで煮込みます。底が焦げないように混ぜながら煮込みます。しっかりとトロミがついたら、塩コショウをして味を調えます。
3
オーブンで焼きます。
２を１のピーマンにつめて、ピザ用チーズを上にのせてオーブンで焼きます。２００℃１５分〜 チーズが溶けたら、ドライパセリとカイエンヌペッパーをかけます。
お料理のポイント
ホワイトソースはしっかりとトロミがつくまで煮込みましょう！
まーさんレポート
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