島らっきょうの豚キム炒め

島らっきょうは白い部分のみ斜め薄切りに、キムチは食べやすい大きさに切ります。豚バラ肉は２、３cm幅に切り、人参はしりしり（または千切り）にしておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンにごま油大さじ１杯とにんにく、島らっきょうをいれて弱火で香りがでるまで炒めます。 人参とごま油大さじ１杯を加えて炒め、豚バラ肉、キムチも加えて、強火でさっと炒めます。 鶏ガラスープの素を入れて全体になじませたら、しょうゆを鍋肌から入れて仕上げます。