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- へちまどんぶり
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ヘチマ | 200g |
|---|---|
| 人参 | 少々 |
| 豚肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 25g |
| 卵 | 2個 |
| 生姜 | 少々 |
| ■煮汁 | |
| 鰹出汁 | 1/2カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
ヘチマは青味を残すように包丁の背で皮をこそいて取り、1cmの輪切りにする。
人参、玉ねぎは千切りにし、豚肉は短冊に切っておく。
熱した油で生姜、人参、玉ねぎ、豚肉を炒め、しょう油で下味をつける。
ヘチマを加え、しんなりしたところで煮汁を入れ味を整え、溶き卵でとじる。
お料理のポイント
自然の甘さを生かして甘み控えめに。一人分ずつ作ると仕上がりがきれい。
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